胡萝卜猪肉丸子

　　 材料:
　　 鸡胸肉一块猪肉适量胡萝卜适量面粉适量葱 适量蒜 适量姜 适量酱油 适量椒盐 适量食盐 适量料酒 适量
　　
　　 做法:
　　

　　1. 这些就是原料了，有鸡胸肉一块、胡萝卜、猪肉（直接买的肉馅）、葱、姜、蒜、还有调料酱油、椒盐、食盐、料酒以及面粉。 2. 第一步：擦萝卜丝，将猪肉馅用酱油腌起来~擦成小丝好一点，太粗了团丸子不好看。 3. 第二步：鸡肉切丁、葱姜蒜切碎。 4. 第三步：将鸡肉和葱姜蒜放入搅拌机。 5. 然后设定中高档位。 6. 好了，基本上下面就不用刀了。 7. 准备工作基本停当，这是肉馅、胡萝卜丝、和搅好的鸡肉泥。 8. 下面，就是把这三样东西搅到一起了，可能感觉有点松，这时候要加面粉，还是边搅边加，加到搅拌的时候感到很有阻力为止，这样做出来的丸子不会太松，口感好一点。 9. 这是搅好的样子。团丸子啊团丸子~团好用勺子剜下来就可以扔锅里了。 10. 现在可以吃了，因为胡萝卜本来就是红色，所以颜色稍微深一点，煤气灶旁边拍的，抽油烟机左边的灯坏了，灯光非常差，不过感觉还不错~赵宝宝吃了好多~不过个人还是更喜欢第一次做的萝卜那个。

　　

胡萝卜猪肉丸子

　　 材料:
　　 鸡胸肉一块猪肉适量胡萝卜适量面粉适量葱 适量蒜 适量姜 适量酱油 适量椒盐 适量食盐 适量料酒 适量
　　
　　 做法:
　　

　　1. 这些就是原料了，有鸡胸肉一块、胡萝卜、猪肉（直接买的肉馅）、葱、姜、蒜、还有调料酱油、椒盐、食盐、料酒以及面粉。 2. 第一步：擦萝卜丝，将猪肉馅用酱油腌起来~擦成小丝好一点，太粗了团丸子不好看。 3. 第二步：鸡肉切丁、葱姜蒜切碎。 4. 第三步：将鸡肉和葱姜蒜放入搅拌机。 5. 然后设定中高档位。 6. 好了，基本上下面就不用刀了。 7. 准备工作基本停当，这是肉馅、胡萝卜丝、和搅好的鸡肉泥。 8. 下面，就是把这三样东西搅到一起了，可能感觉有点松，这时候要加面粉，还是边搅边加，加到搅拌的时候感到很有阻力为止，这样做出来的丸子不会太松，口感好一点。 9. 这是搅好的样子。团丸子啊团丸子~团好用勺子剜下来就可以扔锅里了。 10. 现在可以吃了，因为胡萝卜本来就是红色，所以颜色稍微深一点，煤气灶旁边拍的，抽油烟机左边的灯坏了，灯光非常差，不过感觉还不错~赵宝宝吃了好多~不过个人还是更喜欢第一次做的萝卜那个。

　　

萝卜猪肉丸

　　 材料:
　　 材料：白萝卜(1根半，300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)腌料：油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)芡汁：浓缩鸡汁(4汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、水(半碗)调料：白胡椒粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、油(1汤匙油)工具：刨丝器(1个)
　　
　　 做法:
　　

　　1、在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，打至肉馅起胶。

　　2、洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。

　　3、在萝卜丝里，加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐，搅拌均匀腌10分钟。

　　4、洗净双手，抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。

　　5、给所有丸子都裹上一层萝卜丝，放入碟中待用。

　　6、烧开锅内的水，放入萝卜猪肉丸，加盖中火隔水清蒸25～30分钟，直至丸子蒸熟。

　　

胡萝卜猪肉馅大包子

　　 材料:
　　 包子皮：4杯面，1杯半的温水，1大勺酵母粉
　　
　　 做法:
　　

　　1，活面，将酵母粉加到温水中，然后缓缓倒入面中，一边倒一边搅拌，然后揉成团，大概揉5分钟，到盆光，手光，面光，拿盖子盖上，放室温下发酵。

　　2，把胡萝卜去皮，切成小段，放chopper 里打碎，然后锅里倒油，加两颗花椒，放胡萝卜碎进去炒，加适量盐，搅匀。

　　3，猪肉馅中加葱碎，姜末，盐，五香粉，香油，搅拌均匀，然后倒入炒好的胡萝卜里，搅拌均匀。（肉馅一般浇点热花椒油会比较好吃，但是这里因为胡萝卜里面已经放了不少油了所以就没有再放）。

　　4，面发酵到原来的2倍大就可以拿出来包了，先揉一揉，然后切成小剂子，揉成圆球再压扁，用擀饺子皮的手法擀开，就可以包了。

　　5，包好之后二次发酵大概20分钟就可以上锅蒸了，我一般上汽之后蒸20分钟，中间不要开盖看，也不要把蒸屉端起来看，熄火后就可以拿出来吃了。如果发酵不够或者锅盖密封不够好的话，可能包子会回缩，回缩后的包子会很难吃，所以我都拿一个碗倒扣在我家密封已经不太好的锅盖上。

　　

胡萝卜猪肉饺

　　 材料:
　　 胡萝卜2根，猪肉糜600G，饺子粉500G（超市有售），白菜半颗，温水250G，盐5G
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备材料

　　2.白菜切末，加少许盐抓匀腌制1小时以上

　　3.胡萝卜洗净，用刨刀擦成细丝

　　4.胡萝卜和腌过的白菜分别挤干水份

　　5.白菜加猪肉糜以及色拉油，料酒，盐，糖，鸡精等调味品调味并拌匀（因为前面已经用盐腌渍过，所以后面盐应该酌情加入或不加）

　　6.胡萝卜加猪肉糜以及色拉油，料酒，盐，糖，鸡精等调味品调味并拌匀（胡萝卜本身有少许甜味，糖可以适当少加些）

　　

冬瓜胡萝卜猪骨汤

　　 材料:
　　 猪脊骨，冬瓜，胡萝卜，花生仁，红枣炎，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1、所有材料一起入锅；

　　2、猛火烧开后，文火煮三小时调味就好。

　　

鲜淮山胡萝卜猪骨汤

　　 材料:
　　 鲜淮山1斤许，猪尾骨1块，胡萝卜1根，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.将淮山去皮切块，红萝卜切块。

　　2.猪骨头切块。

　　3.所有材料入锅加水烧开，文火慢煮2小时下适量的盐调味，OK！

　　

胡萝卜猪肝汤

　　 材料:
　　 胡萝卜250克，猪肝120克。
　　
　　 做法:
　　

　　胡萝卜切片，以水煮熟。猪肝切片后下，待肝熟时加生姜、盐，猪脂少许调味。

　　

胡萝卜猪肝粥

　　 材料:
　　 胡萝卜200克，猪肝100克，粳米50克。
　　
　　 做法:
　　

　　(1)、将胡萝卜和猪肝分别洗净，切片。在锅内放适量熟猪油，用武火烧热后，先放胡萝卜，不断翻炒，酌量放入清水、调料。待胡萝卜半熟时，再下猪肝，不断翻炒，胡萝卜与猪肝熟透后即可出锅。

　　(2)、将粳米洗净放入锅内煮粥，待粥将熟时放入(1)中的胡萝卜炒猪肝，再煮片刻即可食用。

　　

玉米胡萝卜猪骨浓汤

　　 材料:
　　 猪骨2lb，玉米5根，胡萝卜3根，干贝5粒，煲汤火腿1块，姜4片，盐2勺
　　
　　 做法:
　　

　　1）猪骨切块洗净在水里浸泡一会儿去掉些血水，玉米洗净后用手掰成3段，胡萝卜洗净去皮后切滚刀块；

　　2）锅里水烧开后放入猪骨，撇去浮末，然后放入玉米，干贝，火腿，姜片，先大火烧开再转至中小火褒3小时，然后放入胡萝卜继续煲1.5小时，临出锅时放盐调味。

　　

毛豆玉米胡萝卜猪脊骨汤

　　 材料:
　　 毛豆200克，甜玉米1个剥肉，胡萝卜6cm长1段，猪脊骨3块，盐，姜片，黄酒
　　
　　 做法:
　　

　　1、把猪脊骨洗净氽水，倒出冲净沥水放锅内两面煎一下；

　　2、再放入砂锅内，加适量水、姜片、黄酒煮开后转小火煲一个小时左右；

　　3、再入毛豆、甜玉米、胡萝卜煮熟，放盐调味即可。