胡箩卜土豆炖鸡腿

　　 材料:
　　 胡箩卜3根土豆 3个鸡腿 1斤元葱 1个姜 适量老抽 适量盐 适量花椒 适量鸡精 适量糖 适量大料 适量
　　
　　 做法:
　　

　　1. 锅加油放元葱大料花椒炒香。 2. 放老抽和糖。 3. 加入鸡腿翻炒。 4. 加入切好的胡箩卜和土豆。 5. 加入全部调料再加半杯水。 6. 烧开后放小火半小时即可。

　　

胡箩卜土豆炖鸡腿

　　 材料:
　　 胡箩卜3根土豆 3个鸡腿 1斤元葱 1个姜 适量老抽 适量盐 适量花椒 适量鸡精 适量糖 适量大料 适量
　　
　　 做法:
　　

　　1. 锅加油放元葱大料花椒炒香。 2. 放老抽和糖。 3. 加入鸡腿翻炒。 4. 加入切好的胡箩卜和土豆。 5. 加入全部调料再加半杯水。 6. 烧开后放小火半小时即可。

　　

胡箩卜茶

　　 材料:
　　 胡萝卜250克，红糖适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将胡萝卜煮成稀糊状，熟时调入红糖即可。

　　

糖醋胡箩卜丝

　　 材料:
　　 胡箩卜若干根，粗蒜苗（leek)1根，盐，香醋，生抽，糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、胡箩卜洗净切丝，粗蒜苗洗净斜切成段。

　　2、起锅放油，油热下蒜苗略炒，放入胡箩卜丝翻炒。

　　3、放很少的盐再炒，放香醋和生抽。醋的量可根据各人口味放。

　　4、大火收汁，放一匙糖，起锅。

　　

胡萝卜土豆炖牛腩

　　 材料:
　　 牛腩1000克  土豆1个  胡萝卜1根  小茴香2茶匙（10克） 花椒1茶匙（5克）  八角2个  桂皮1根  香叶3片  草果一颗  大葱3节  姜片3片  老抽3汤匙（45ml）盐1汤匙（15克）
　　
　　 做法:
　　

　　1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。

　　2）汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净。

　　3）放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖用小火炖约1个半小时左右。

　　4）最后加入土豆和胡萝卜，倒入老抽搅匀，调入盐继续煮10分钟即可。

小诀窍

　　**这是最普通，最家常的炖牛肉方法，如果家中没那么多味香料，可以根据现有的，自行搭配，炖一锅属于你家味道的牛肉好了。

　　**炖好的牛肉，可以直接配米饭吃。也可以用来煮面。还可以与很多菜菜组合成很多种吃法，土豆和胡萝卜仅仅是最常规的搭配。

　　**牛腩，是牛肚皮上的肉，很适合用来炖煮食用。

　　**很多人说自己买的牛肉，很好很瘦，就是吃起来不香，或者炖不烂，原因出在哪里呢？炖牛肉（羊肉或猪肉）一定不要用纯瘦的肉，那样炖出来的肉绝对不香，而且口感很柴。

　　**在买肉时，要选有肥有瘦的肉，或者买瘦肉时，单独问卖家要一块肥油，放在一起炖。肥肉中的油在炖煮过程中，会“滋润”瘦肉，吃起来口感就会很好，味道也很香。多余的油份，你可以等肉炖好后自然冷却，用勺子撇去汤面上的浮油就可以了。

　　

胡萝卜土豆炖牛腩

　　 材料:
　　 牛腩，胡萝卜，土豆，洋葱，姜片，生抽，老抽，盐，黄片糖，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1.热油爆香姜片

　　2.下洋葱爆香

　　3.倒入下淖过血水的牛腩翻炒

　　4.加水没过牛腩

　　5.大火煮开转小火1小时(用高压锅可省时间)

　　6.倒入胡萝卜和土豆

　　7.调入生抽，老抽，盐，黄片糖，鸡精继续炖30分钟

　　

好吃不腻的土豆炖鸡腿

　　 材料:
　　 原料　，鸡腿500克，土豆200克，青椒１个，葱５克，姜５克，八角１个，草果２个，调料，白糖２茶匙（１０克），老抽２茶匙（１０ml），盐１茶匙（５克）
　　
　　 做法:
　　

　　１，土豆去皮后，切成滚刀状

　　２，鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块

　　３，翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块

　　４，烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。

小诀窍

　　飞雪有话说

　　１，土豆的淀粉很多，所以此道菜收汁后，滋味浓厚。

　　２，鸡腿本来就是鸡身上比较嫩的部位，所以不需要煮太久。

　　３，适当的青椒可以让菜更加增添美味与营养。

　　

蕹菜箩卜茶

　　 材料:
　　 空心菜200克，白萝卜200克。
　　
　　 做法:
　　

　　将上2味洗净后一同捣烂绞汁，毎次服30～50毫升，每日2～3次，以蜂蜜适量调服。

　　

红箩卜炒肉片

　　 材料:
　　 红萝卜两条，瘦肉150克，芹菜两棵，袖珍菇三两.花生油，盐适量.
　　
　　 做法:
　　

　　1.红萝卜，芹菜切丝.袖珍菇撕扯开.肉切片待用.2.下油炒肉片，然后放入红萝卜芹菜丝翻炒，再放袖珍菇.加点水煮十分钟.3.放入适量盐即成.

　　

玫瑰辣箩卜

　　 材料:
　　 亚洲店紫箩卜半个，越南辣椒酱
　　
　　 做法:
　　

　　萝卜切丝，加盐抓匀，过１０－１５分钟，挤出水来。小碗加油加碎干辣椒，微波炉波１－２分钟，闻到辣椒香味就可以拿出来了，不要波糊了。把波开的辣椒油趁热淋到萝卜上，用筷子拌匀，最后在加越南辣椒酱上色：）可以立即吃，也可放如冰箱，过一天，入味更好

　　

红萝卜土豆洋葱牛肉汤

　　 材料:
　　 牛肉块，土豆块，红萝卜块
　　
　　 做法:
　　

　　1.牛肉切块，焯水，洗净。人仔煲放水、牛肉块、土豆块、红萝卜块，大火煲，烧开后放小火，慢煲两个小时左右，再放入洋葱块，再煲一小会。这个专用来煲汤的煲。忘了拍盖子了，盖子上有个小孔，不用担心烧开时水会溢出来。

　　2.我先生吃生番茄，放番茄在汤里他居然抗议。这是他的汤。

小诀窍

　　简单的汤，有营养的汤，O YEAH ！