新派鸡肉烧芹菜

　　 材料:
　　 素鸡，芹菜，香菜，蒜片，辣椒油，盐，糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、各种食材分别切好；

　　2、加蒜片、辣椒油、盐、糖拌匀就可以喽！

　　

新派鸡肉烧芹菜

　　 材料:
　　 素鸡，芹菜，香菜，蒜片，辣椒油，盐，糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、各种食材分别切好；

　　2、加蒜片、辣椒油、盐、糖拌匀就可以喽！

　　

新派DIY兔肉烧芹菜

　　 材料:
　　 芹菜，海兔子
　　
　　 做法:
　　

　　1、海兔子收拾好，下锅煮熟，芹菜也焯一下。

　　2、炒锅放一点油，加葱花爆锅，直接倒在芹菜海兔子上面，加盐，拌匀即可。

　　

新派鸡肉烧黑木耳

　　 材料:
　　 山药，木耳，鸡肉，胡萝卜，芹菜
　　
　　 做法:
　　

　　鸡肉切条，加酱油，花椒面，淀粉，料酒腌制一会

　　爆锅炒鸡肉，胡萝卜

　　然后加木耳，山药，最后加芹菜，

　　调味出锅。

　　

新派羊蹄烧芹菜

　　 材料:
　　 羊蹄，山芹菜，盐，蒜片，洋葱，醋，辣椒油
　　
　　 做法:
　　

　　1、把山芹菜挑好，洗干净，焯水，再洗，泡冷水。

　　2、炖好的羊蹄，切一些肉下来，切小细条。

　　3、山芹菜切段，加盐、蒜片、洋葱、醋、辣椒油拌开即可。

　　

新派鸡肉炒龙虾

　　 材料:
　　 鸡肉，大虾，海鲜菇，
　　
　　 做法:
　　

　　准备：鸡肉，切成粗条，加生抽，花椒面，茴香粉，料酒腌上；大虾去虾线虾泥，加盐，料酒卤上海鲜菇，用手掰成小段；油麦菜切段，韭薹1把鱼丸虾丸切片，青红椒切段，洋葱切段，葱叶切大段，鲜剁椒，2个，干红椒2个，去籽，切段，小辣椒切段，祘切片。

　　2、煎豆腐。煎豆腐其实很容易的，锅里放上油，不必太多，然后把豆腐切片，一下子倒进锅里，用铲子把豆腐推开。就可以了，此时你可以做点其他的事了。嘿嘿。比如擦擦灶台，嘻嘻抹布什么滴。时间可以稍长一点，当然是在中小火的情况下，3分钟吧，然后用铲子一铲，翻个身，再煎另外一面。煎熟了之后，装盘子备用接着，把虾仁放到锅里煎熟，这个简单喽。也可以先煎虾，后煎豆腐。也备用。

　　3、这个时候，鸡肉已经卤好锅里下洋葱，炒鸡肉，炒到变色，加入海鲜菇，鱼虾丸翻炒，加生抽，继续翻炒放青红椒，chao ,chao ,chao ，豆腐进锅，继续炒炒炒！韭薹花，虾，葱蒜，齐齐放进去，哗哗哗的炒吧。放油麦菜哩，加盐，一点糖，炒到空心菜变软，熟了即可喽，

　　

新派鸡肉拌茶树菇

　　 材料:
　　 主料：茶树菇，蟹味菇，辣椒，鸡肉。
　　
　　 做法:
　　

　　料酒，花椒面，淀粉腌制一会。

　　爆锅，炒鸡肉，炒熟备用。接着炒蘑菇，加一点水焖2分钟，加鸡肉，加盐，辣椒炒2分钟，炒匀。

　　

猪脸烧芹菜

　　 材料:
　　 玩儿
　　
　　 做法:
　　

　　钱二分

　　

卤水豆腐烧芹菜

　　 材料:
　　 卤水豆腐500克(相对于石膏豆腐而言) ，芹菜400克 ，姜，蒜 ，生抽2调羹，白糖半个调羹，五花肉碎200克，水淀粉(最好是绿豆或者豌豆淀粉，没有就用玉米淀粉)
　　
　　 做法:
　　

　　1、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍，煮的时候要在水里加盐。

　　2、煮好的豆腐块，淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖。

　　3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入适量盐，盛出备用。

　　4、锅里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮过的豆腐块倒入。

　　5、小心翻动豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里。

　　6、等到全熟后，倒入水淀粉汁（分三次倒入）。

　　7、最后倒入芹菜炒匀，盛盘。

小诀窍

　　1、豆腐用热盐水煮过会定型，而且更嫩。

　　2、芹菜和豆腐分开炒，这样卖相会更好。芹菜青绿，豆腐用生抽勾芡汁，色泽更好。

　　3、五花肉碎起到了提香的作用，当然不放也可以。

　　

豆腐干烧芹菜

　　 材料:
　　 主料：芹菜200克，
　　
　　 做法:
　　

　　1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；

　　2.花椒泡热水制成花椒水；

　　3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；

　　4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；

　　5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

　　

美极猪肚烧芹菜

　　 材料:
　　 熟猪肚，芹菜，胡萝卜，盐，美极鲜酱油
　　
　　 做法:
　　

　　1.芹菜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切成丝，芹菜切段。熟的猪肚切丝

　　2.锅烧热放油，油温烧热放胡萝卜丝，煸炒至身软

　　3.放入芹菜丝，翻炒一分钟

　　4.放入肚丝翻炒片刻后，加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅