土豆烧杏鲍菇

　　 材料:
　　 杏鲍菇适量土豆适量葱花 适量花椒粉 适量老抽 适量红烧汁 适量耗油 适量盐 适量
　　
　　 做法:
　　

　　1. 主料切小块

　　2. 加油 爆香花椒粉 葱花

　　3. 放主料下锅炒 炒到表皮微焦

　　4. 下主料 炒一会 微焦

　　5. 加一碗半水 和上述没加的调料 炖一会

　　

土豆烧杏鲍菇

　　 材料:
　　 杏鲍菇适量土豆适量葱花 适量花椒粉 适量老抽 适量红烧汁 适量耗油 适量盐 适量
　　
　　 做法:
　　

　　1. 主料切小块

　　2. 加油 爆香花椒粉 葱花

　　3. 放主料下锅炒 炒到表皮微焦

　　4. 下主料 炒一会 微焦

　　5. 加一碗半水 和上述没加的调料 炖一会

　　

荷兰豆烧杏鲍菇

　　 材料:
　　 荷兰豆，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末
　　
　　 做法:
　　

　　1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用

　　2.杏鲍菇切片，红椒切块

　　3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身

　　4.放入焯过水的

　　5.荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可

　　

照烧杏鲍菇

　　 材料:
　　 杏鲍菇，红椒，黄椒，青椒，生抽，糖，蒜片
　　
　　 做法:
　　

　　1. 杏鲍菇切块儿备用

　　2. 红椒，黄椒，青椒切片备用

　　3. 取一只空碗，生抽和糖的比例为1：2，调好汁

　　4. 锅内倒油放蒜片爆香，然后放入杏鲍菇翻炒

　　5. 待杏鲍菇稍微缩水后放入各色椒类一起翻炒，将调好的汁倒入。可以加一点水一起翻炒以免干锅

　　6. 待汤汁收干后撒盐出锅

小诀窍

　　没有用日式的照烧汁，简单的用生抽和白糖混搭下，偏甜的感觉很爽口

　　

腊八蒜烧杏鲍菇

　　 材料:
　　 杏鲍菇，蚝油，料酒，生抽，白糖，鸡精，蒜末
　　
　　 做法:
　　

　　1.杏鲍菇洗净切成条

　　2.小碗里，放一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙料酒、一点点白糖、一点鸡精搅拌均匀成蚝油汁备用

　　3.锅烧热，放油，入蒜末爆香

　　4.倒入杏鲍菇翻炒

　　5.保持中火不断翻炒，会发现杏鲍菇慢慢变软并且开

　　6.始出水了

　　7.耐心点，再不断翻炒几分钟，会发现水份开始慢慢收干了。此时倒入准备好的蚝油汁，翻炒均匀后撒上葱花就可以出锅了

　　

五花肉烧杏鲍菇

　　 材料:
　　 杏鲍菇，猪肉末，料酒，盐，生抽，淀粉，葱，姜，大蒜，老抽，白糖，胡椒粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备好材料，杏鲍菇刷洗干净

　　2.猪肉末中加入料酒、盐、生抽、葱姜末搅拌均匀，再加一些清水，往一个方向使劲搅打上劲

　　3.杏鲍菇切夹刀片（每两片之间切开五分之四样子，注意不要切断）

　　4.在杏鲍菇夹刀片中嵌入调好味的肉末

　　5.取大蒜三小粒，切成小颗粒状，锅烧热后放油，小火温油时倒入蒜末，以小火慢炸至金黄色出香味，捞出备用

　　6.杏鲍菇盒表面拍上干淀粉

　　7.再裹上打散的鸡蛋液

　　8.入锅用中小火煎至两面金黄

　　9.加一些老抽、白糖、一点点盐和少量清水，加盖煮三五分钟，开盖撒点白胡椒粉，把煮好的菇盒盛出装盘

　　10.锅中留汤汁，用水淀粉勾个薄芡，浇在菇盒上，最后在表面撒上葱花和炸香的蒜末即可

　　

红烧杏鲍菇

　　 材料:
　　 杏鲍菇、食盐、酱油、鸡精、葱、姜、八角、植物油（可用玉米油花生油代替，不过效果没那么香）白糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、姜切片、葱切段，杏鲍菇切块。洗净放盘备用

　　2、锅中下油，下入八角炒香

　　3、下入杏鲍菇炒均匀（一会儿），转小火煸炒至杏鲍菇微黄

　　4、加入酱油、白糖煸炒均匀

　　5、加入热水、没过杏鲍菇

　　6、烧开后加入食盐和葱姜

　　7、焖至汤汁浓缩加入鸡精即可

　　

红烧杏鲍菇

　　 材料:
　　 杏鲍菇、食盐、酱油、鸡精、葱、姜、八角、植物油（可用玉米油花生油代替，不过效果没那么香）白糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、姜切片、葱切段，杏鲍菇切块。洗净放盘备用

　　2、锅中下油，下入八角炒香

　　3、下入杏鲍菇炒均匀（一会儿），转小火煸炒至杏鲍菇微黄

　　4、加入酱油、白糖煸炒均匀

　　5、加入热水、没过杏鲍菇

　　6、烧开后加入食盐和葱姜

　　7、焖至汤汁浓缩加入鸡精即可

　　

豌豆烧迷你杏鲍菇

　　 材料:
　　 主料：杏鲍菇400g豌豆100g
　　
　　 做法:
　　

　　1.看看我买的一大袋子迷你杏鲍菇，捡出来一些用水洗干净浸泡一会儿。

　　2.豌豆去皮清水洗干净浸泡一会儿

　　3.猪肉切片，葱姜切碎，彩椒切丁。

　　4.杏鲍菇用开水焯烫三分钟，捞出来过冷水控干水分。

　　5.油热了下猪肉煸炒

　　6.变色后加入葱姜碎爆香

　　7.下入豌豆翻炒到变色

　　8.加入杏鲍菇翻炒一会儿

　　9.加适量盐

　　10.加入蚝油

　　11.再加一点清水，不盖盖子将水分耗干

　　12.然后加入彩椒丁

　　13.翻炒均匀关火出锅

　　加清水再耗干是多烧一会儿杏鲍菇以更加入味。

　　

土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？

　　 材料:
　　 材料：猪排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2个,青葱 2棵。
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节；土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。

　　2、锅置大火上烧热，下油至8分热；倒猪排翻炒；下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油；关火。

　　3、将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升；盖上大火烧至上汽；改中火压25分钟。

　　4、开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗；洒上葱节即可上桌。

　　本菜单由http//www.508msc.com提供

　　

口口脆香薄烧杏仁

　　 材料:
　　 低筋面粉105g，奶油40g，酵母1g，水30g，盐2g
　　
　　 做法:
　　

　　1.先将水和酵母拌匀，备用

　　2.加入奶油、盐和过筛的低筋面粉

　　3.拌成面团状，冷藏松弛1小时

　　4.取出将其擀开至2mm厚

　　5.用滚轮刀切成长6cm，宽3cm的四方形

　　6.在表面刷上鸡蛋液

　　7.撒上杏仁片

　　8.将其摆入烤盘内，以180/170℃烘烤大约25分钟即可