新派DIY西红柿烧皮蛋

　　 材料:
　　 菠菜，西红柿，香菇，皮蛋，虾米，盐，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1、先把菠菜放入油锅炒软，再加虾米，炒好后放到盘子里。

　　2、接着炒西红柿、香菇，最后放皮蛋。

　　3、水淀粉勾芡，最后加盐、鸡精调味即可。

　　

新派DIY西红柿烧皮蛋

　　 材料:
　　 菠菜，西红柿，香菇，皮蛋，虾米，盐，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1、先把菠菜放入油锅炒软，再加虾米，炒好后放到盘子里。

　　2、接着炒西红柿、香菇，最后放皮蛋。

　　3、水淀粉勾芡，最后加盐、鸡精调味即可。

　　

新派DIY西红柿烧年糕

　　 材料:
　　 年糕，西红柿，韩国辣酱
　　
　　 做法:
　　

　　1、西红柿烫一下，去皮，切细块；年糕用热水烫一下，分开一条条。

　　2、爆锅炒西红柿，变成稠稠的样子，加辣酱，下年糕，开炒。

　　3、过一会，加盐、鸡精，出锅。

　　

新派DIY白菜烧皮蛋

　　 材料:
　　 白菜，皮蛋，辣椒油
　　
　　 做法:
　　

　　1、大白菜切一块头部，然后水里放油盐，焯好，要时间长一点，把白菜焯倒了。

　　2、把皮蛋切好。白菜焯后马上过冷水，切好。

　　3、白菜、皮蛋、香菜、辣椒油、葱蒜末、鸡精、盐各种东东放在一起，出锅放油烧到冒烟，滋拉一下倒在白菜上面，拌开即可。

　　

新派DIY西葫芦烧蘑菇

　　 材料:
　　 西葫芦，平菇，胡萝卜
　　
　　 做法:
　　

　　爆锅后，炒各种食材，加一点水，炖2分钟，加盐，鸡精，水淀粉勾芡。

　　出锅。

　　家常快餐，很实用。

　　

新派DIY西兰花烧粉条

　　 材料:
　　 西兰花，粉条，葱姜蒜，老抽，盐，剁椒
　　
　　 做法:
　　

　　1、粉条先烫好，葱姜蒜爆锅，加老抽。

　　2、炖熟后加西兰花炒一会，加盐，洒点剁椒，出锅。

　　

新派猪肉烧皮蛋

　　 材料:
　　 松花皮蛋5个，青红辣椒各一个，猪肉沫100克，葱，料酒，老抽，盐，醋，糖，鸡精，香油
　　
　　 做法:
　　

　　1.松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末

　　2.猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌

　　3.锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用

　　4.用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒

　　5.放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可

　　

新派西红柿烧西兰花

　　 材料:
　　 西兰花一棵，大蒜5瓣，盐，植物油，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1.西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用

　　2.锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐（这样焯出来的西兰花更碧绿），水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄

　　3.炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐和鸡精关火

　　4.拿一大碗将西兰花头朝下摆放好，尽量摆放成花朵的形状

　　5.用一盘子倒扣在碗上

　　6.按

　　7.住盘子，将碗翻转过来，动作要快哈，移走盘子，这样盘子里就是一朵完整的花儿了，将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了

　　

新派DIY牛肉烧西红柿

　　 材料:
　　 玉米粒，番茄，菜花梗，牛肉肠
　　
　　 做法:
　　

　　1、菜花梗切片，牛肉肠切菱形片；

　　2、爆锅后，放玉米粒炒几下，加水；

　　3、烧开后，放番茄、牛肉肠，最后加盐、鸡精。好了，很清淡。甜甜滴。

　　

叉烧皮蛋粥

　　 材料:
　　 主料：粳米150克，蚝豉100克，松花蛋（鸭蛋）75克，叉烧肉200克，调料：盐2克
　　
　　 做法:
　　

　　1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

　　2.蚝豉用水浸开，洗净。

　　3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，然后加入蚝豉，改用小火慢煮。

　　4.皮蛋去壳，弄净切粒，等粥煮半小时后放入，粥煮好后下入叉烧肉，再煮5分钟，下入盐调好味，即可盛起食用。

小诀窍

　　食物相克：

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

　　

西红柿烧茄子

　　 材料:
　　 茄子两根，西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1. 茄子洗净，切成条．西红柿洗净，去皮，切成细块．

　　2. 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份．

　　3. 炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟．

　　4. 最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅．