新派DIY蒜蓉牛肉

　　 材料:
　　 猴腿，蒜末，醋，盐，辣椒油
　　
　　 做法:
　　

　　1、猴腿清洗干净，放入盘中；

　　2、加蒜末、醋、盐、辣椒油拌匀即可。

　　

新派DIY蒜蓉牛肉

　　 材料:
　　 猴腿，蒜末，醋，盐，辣椒油
　　
　　 做法:
　　

　　1、猴腿清洗干净，放入盘中；

　　2、加蒜末、醋、盐、辣椒油拌匀即可。

　　

新派DIY蒜苔炒鸡蛋

　　 材料:
　　 蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。

　　2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。

　　3、平底锅放适量油，中小火加热。

　　4、油热放入蒜苔翻炒。

　　5、放适量盐继续翻炒入味。

　　6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。

　　7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。

　　8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。

　　

DIY蒜蓉西葫芦

　　 材料:
　　 西葫芦一根，蒜末，盐，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1.西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的，所以多泡会儿)，用刷子洗干净，切成丝.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉

　　2.起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦丝爆炒，加少量水稍煮，等西葫芦软了加点盐，鸡精就可以出锅了

　　

DIY蒜蓉木耳

　　 材料:
　　 黑木耳，红椒，蒜泥，盐，鸡精，胡椒粉，香醋，白糖
　　
　　 做法:
　　

　　1.先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开（时间够的话尽量用冷水泡发哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净.把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片

　　2.锅上架烧开水，把黑木耳焯熟（大概两分钟左右）

　　3.接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出.焯好后迅速放凉开水内过凉，以保持它的颜色和脆感

　　4.把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了

　　

蒜蓉牛油海虹

　　 材料:
　　 牛油，蒜蓉，parsly，海虹，盐，黑胡椒
　　
　　 做法:
　　

　　1、锅热了之后，放入牛油、蒜蓉、parsly、海虹，开口之后盖上盖子，小焖小会儿就好了。

　　2、面条煮好之后，去水，加入做法（1）调拌均匀即可。

　　

蒜蓉牛仔骨

　　 材料:
　　 牛仔骨，糖，蚝油，生抽，蒜蓉，黑胡椒，小尖椒
　　
　　 做法:
　　

　　糖，蚝油，生抽，蒜蓉，黑胡椒，小尖椒切碎，腌3小时（冰箱过夜可能更入味），烤箱

　　400F，25分钟左右。对了，我烤的中间翻了次面，然后把汁水沥出来在锅里收了下，最后淋在烤好的肉上，还有烤好以后再切块

　　

蒜蓉牛油煎大蝦

　　 材料:
　　 海蝦................(約8-10隻)
　　
　　 做法:
　　

　　1) 買海蝦，先解凍待用

　　2) 把蝦洗淨，然後把蝦鬚、蝦腳剪掉

　　3) 剪開蝦身

　　4) 用刀切開，清理蝦腸。但記著不要切斷

　　5) 中間翻開，就成為大蝦前身

　　6) 把所有蝦都翻開待用

　　7) 把蒜蓉切粒，下油爆香，加入牛油，

　　把蝦放入油中煎香，煎至金黃色即成

　　蒜蓉牛油煎大蝦上碟了~~未食已經食指大動!!好香牛油味！

　　p/s用少許沙律菜伴碟...good

　　

芙蓉牛肉排

　　 材料:
　　 主料：牛里脊肉300克，面包200克，荸荠150克，
　　
　　 做法:
　　

　　1.熟瘦火腿切成末；削皮的荸荠剁成米状；葱、姜捣烂用料酒取汁；香菜摘叶洗净。

　　2.牛里脊剔去筋，用刀和刀背捶剁成细泥，放入鸡蛋75克以及荸荠米、葱姜酒汁、味精、盐、白糖、胡椒粉、干淀粉和香油搅拌成馅。

　　3.鸡蛋打开去黄用清，用筷子打起发泡，放入适量的干淀粉，搅匀成雪花蛋糊。

　　4.面包切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片，摊在木板上，将牛肉馅铺满在面包上，再铺上一层雪花蛋糊，一端贴上香菜叶，另一端按上火腿末。

　　5.食用时，待花生油烧到六成热时，将锅端离火位，把牛肉排逐个下入油锅，再把锅端回火上，炸至面包呈金黄色时，牛肉馅已熟，翻炸一下即捞出，摆入盘内，淋香油即成。

　　

新派DIY牛肉烧豆腐干

　　 材料:
　　 牛肉，胡萝卜，青椒，干豆腐
　　
　　 做法:
　　

　　1、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒酱爆锅，下牛肉炒熟，变色就可以了。

　　2、接着炒胡萝卜1分钟，加干豆腐，炒一分钟，

　　3、最后放青椒、水淀粉勾芡，调味，好了。

　　

新派DIY牛肉烧西红柿

　　 材料:
　　 玉米粒，番茄，菜花梗，牛肉肠
　　
　　 做法:
　　

　　1、菜花梗切片，牛肉肠切菱形片；

　　2、爆锅后，放玉米粒炒几下，加水；

　　3、烧开后，放番茄、牛肉肠，最后加盐、鸡精。好了，很清淡。甜甜滴。