河南郑州特产:郑州黄河鲤鱼
郑州黄河鲤鱼是中国河南郑州地区的特产,荣获农业部标志产品,在河南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于河南郑州的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得郑州黄河鲤鱼在河南特产中独具一格,享誉盛名,深受郑州黄河鲤鱼爱好者们的喜爱。
时间:2024-04-04
天津特产豆根糖,真名豆哏儿糖。天津人最喜爱的休闲食品之一。豆根糖口感微甜,豆香浓郁,而且还有韧劲,老少皆宜。豆根糖虽然被称做糖,但事实上含糖量不高,并不是非常甜。
豆根糖分为稍软的和较硬的两种,稍软的豆根糖甜甜软软的,适合老人食用。硬型豆根糖韧劲十足,适宜小孩子磨牙解馋。
同“崩豆”一样,豆根糖同样体现了“天津特色”,其中的“豆根”(“豆哏”)也可被看作一个天津的“方言词”。
主料:50g 赤砂糖,200g黄豆面
配料:适量小麦粉
1 称好黄豆面、赤砂糖。
2 将黄豆面炒熟。小火炒,不要炒糊。
3 将赤砂糖加水煮成糖水。
4 糖水倒入黄豆面中搅拌均匀。
5 将20克小麦粉面加水煮稠。
6 倒入黄豆面中和成面团。
7 将面团擀成7、8毫米厚的片。
8 切成条置于烤盘。
9 晾凉后即可享用。