蔡甸豆丝是中国湖北武汉地区的特产，荣获国家地理标志保护产品，在湖北当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖北武汉的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得蔡甸豆丝在湖北特产中独具一格，享誉盛名，深受蔡甸豆丝爱好者们的喜爱。