小麦播种时间要根据种植地区来决定，不同地区播种时间不一致，收割时间也有差异。长城以南的地区主要种植冬小麦，一般是在每年的九月到十月之间播种，然后在第二年的四月到五月之间收割。长城以北的地区主要种植春小麦，一般是在春节过后三月到四月之间播种，当年的八月到九月就可以收割。